واژووکردنی یاداشتنامەی لێکتێگەیشتن لە نێوان پێنجوین شاری فێربوون و ڕێکخراوی خەڵك بۆ گەشەپێدان(PDO) لە پێنجوێن. وەک دەستپێک ڕێکخراوی خەڵک بۆ گەشەپێدان بەشێک لە چالاکییەکانی لە چوارچێوەی پرۆژەیی (ژن و ئاشتی) بردۆتە ئەم قەزا جوانە بە ئامانجی ئەنجامدانی چالاکی زیاتر و کاری پێکەوەی لە پێنجوێن بۆ گەشەپێدان توانا و لێهاتووی ژنان.